POLLO AL HUACATAY
Pollo al huacatay. Alimento Base: Pollo, Salpimentar las presas de pollo y dorar en el aceite bien caliente. Aparte licuar la cebolla con el huacatay, el ají, el ajo, el sillao y el vinagre. Sazonar bien el pollo con la mezcla. Engrasar un recipiente...
Ingredientes
- 1 pollo cortado en presas
- 1 cebolla en trozos
- 1 ají escabeche
- 6 ramitas de huacatay
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite
- 6 papas amarillas sancochadas
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cucharadas de sillao salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre
Elaboración paso a paso
- Salpimentar las presas de pollo y dorar en el aceite bien caliente.
- Aparte licuar la cebolla con el huacatay, el ají, el ajo, el sillao y el vinagre.
- Sazonar bien el pollo con la mezcla.
- Engrasar un recipiente refractario o pyrex y llevar al horno precalentado a 180ºC por media hora o hasta que esté listo.
- Servir acompañado de arroz blanco y papa amarilla.
