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RECETA PERSONAL DE CHARQUICÁN DEL SIGLO NUEVO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA PERSONAL DE CHARQUICÁN DEL SIGLO NUEVO

Receta personal de charquicán del siglo nuevo. Alimento Base: Carne Molida, Freír la carne, incorporar ajo, orégano, paprika y cebolla. Cocinar 15 minutos. Incorporar los ingredientes restantes. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos....
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Carne Molida
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 grs. de carne molida o picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Pizca de paprika
  • Pizca de orégano
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 kilo de papas picadas
  • 1/2 kilo de zapallos picados
  • 1/2 taza de espinacas picada
  • 1/2 taza de acelgas picadas
  • 2 zapallos italianos picados
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de porotos verdes picados
  • 1 taza de choclos
  • 8 huevos

Method
 

  1. Freír la carne, incorporar ajo, orégano, paprika y cebolla.
  2. Cocinar 15 minutos.
  3. Incorporar los ingredientes restantes.
  4. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos.
  5. Chancar o aplastar con una cuchara de palo.
  6. Servir con un huevo frito por persona.