RECETA PERSONAL DE CHARQUICÁN DEL SIGLO NUEVO
Receta personal de charquicán del siglo nuevo. Alimento Base: Carne Molida, Freír la carne, incorporar ajo, orégano, paprika y cebolla. Cocinar 15 minutos. Incorporar los ingredientes restantes. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos....
Ingredientes
- 500 grs. de carne molida o picada
- 2 dientes de ajo picados
- Pizca de paprika
- Pizca de orégano
- 1 cdta. de sal
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 1 kilo de papas picadas
- 1/2 kilo de zapallos picados
- 1/2 taza de espinacas picada
- 1/2 taza de acelgas picadas
- 2 zapallos italianos picados
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de porotos verdes picados
- 1 taza de choclos
- 8 huevos
Elaboración paso a paso
- Freír la carne, incorporar ajo, orégano, paprika y cebolla.
- Cocinar 15 minutos.
- Incorporar los ingredientes restantes.
- Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40 minutos.
- Chancar o aplastar con una cuchara de palo.
- Servir con un huevo frito por persona.
