SORBETE DE VINO BLANCO

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SORBETE DE VINO BLANCO

Sorbete de vino blanco. Alimento Base: Vino, Se hace un almíbar con el agua, el azúcar y la corteza de limón. Se deja que cueza 10 minutos y se retira del fuego, dejándolo enfriar. Una vez frío se quita la corteza de limón y se mezcla con...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Vino
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 200 g de azúcar
  • 2 dl vaso de agua
  • La corteza de un limón
  • 3/4 l de vino blanco joven de excelente calidad
  • 3 claras de huevo
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace un almíbar con el agua, el azúcar y la corteza de limón.
  • Se deja que cueza 10 minutos y se retira del fuego, dejándolo enfriar.
  • Una vez frío se quita la corteza de limón y se mezcla con el vino muy suavemente para que no se bajen las claras.
  • Se pone en un recipiente y se mete al congelador.
  • Se sirve en copas altas.