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SORBETE DE VINO BLANCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SORBETE DE VINO BLANCO

Sorbete de vino blanco. Alimento Base: Vino, Se hace un almíbar con el agua, el azúcar y la corteza de limón. Se deja que cueza 10 minutos y se retira del fuego, dejándolo enfriar. Una vez frío se quita la corteza de limón y se mezcla con...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Vino
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 g de azúcar
  • 2 dl vaso de agua
  • La corteza de un limón
  • 3/4 l de vino blanco joven de excelente calidad
  • 3 claras de huevo
  • Una pizca de sal

Method
 

  1. Se hace un almíbar con el agua, el azúcar y la corteza de limón.
  2. Se deja que cueza 10 minutos y se retira del fuego, dejándolo enfriar.
  3. Una vez frío se quita la corteza de limón y se mezcla con el vino muy suavemente para que no se bajen las claras.
  4. Se pone en un recipiente y se mete al congelador.
  5. Se sirve en copas altas.