LOMO CON ALMENDRAS
Lomo con almendras. Alimento Base: Cerdo, Preparar el cerdo, espolvoreandole pimienta, tomillo y el jugo del limón encima. Dejar que tome gusto y luego, enharinar. Cuando esto esté listo, freírlo en una sartén con abundante aceite. Esperar que...
Ingredientes
- 1 k de lomo de cerdo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de aceite de oliva
- Tomillo molido
- 1 hoja de laurel
- Harina
- Sal
- Limón
Elaboración paso a paso
- Preparar el cerdo, espolvoreandole pimienta, tomillo y el jugo del limón encima. Dejar que tome gusto y luego, enharinar.
- Cuando esto esté listo, freírlo en una sartén con abundante aceite. Esperar que dore.
- Aparte, triturar las almendras. Éstas, una vez picadas, se añaden al aceite junto con una hoja de laurel y el vino y dejar cocinar durante una hora a fuego suave. Llegado el momento, retirarlo, esperar que se enfríe y rebanar.
- Colocar unos mitos en la plancha para calentarlo y servir.
