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ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA TERIYAKI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA TERIYAKI

Rollitos de primavera con salsa teriyaki. Alimento Base: Masa para empanada, Juntar el vino, la salsa teriyaki y la salsa inglesa en una olla grande a fuego mediano. Añadir el zuchini, col, zanahoria, cebolla, perejil, pimienta, sal de ajo, ají,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Masa para empanada
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 cl de vino tinto
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 220 g. de zuchini
  • 220 g. de col
  • 55 g. de zanahoria picada fina
  • 55 g-. de cebolla paiteña picada fina
  • 50 g. de perejil fresco picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo
  • 1/8 cucharadita de ají molido
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • Masa para empanadas chinas
  • 1 huevo batido
  • Aceite vegetal
  • Salsa agridulce o salsa de soya

Method
 

  1. Juntar el vino, la salsa teriyaki y la salsa inglesa en una olla grande a fuego mediano.
  2. Añadir el zuchini, col, zanahoria, cebolla, perejil, pimienta, sal de ajo, ají, y pimienta negra.
  3. Revolver más de 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero no muy cocidas.
  4. Sacar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe.
  5. Colocar una porción de la mezcla de verduras en la mitad inferior de la hoja de masa cortada en cuadrados.
  6. Unatr con huevo los bordes de la masa.
  7. Doblar por la mitad, hacer un pliegue a la derecha y a la izquierda y enrollar al estilo de brazo gitano.
  8. En una olla grande calentar el aceite a fuego mediano.
  9. Freír los rollos de par en par por pocos minutos.
  10. Sacar con cuidad y secar con toalla de papel. Servir caliente con las salsas.