ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA TERIYAKI

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ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA TERIYAKI

Rollitos de primavera con salsa teriyaki. Alimento Base: Masa para empanada, Juntar el vino, la salsa teriyaki y la salsa inglesa en una olla grande a fuego mediano. Añadir el zuchini, col, zanahoria, cebolla, perejil, pimienta, sal de ajo, ají,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Masa para empanada
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 cl de vino tinto
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 220 g. de zuchini
  • 220 g. de col
  • 55 g. de zanahoria picada fina
  • 55 g-. de cebolla paiteña picada fina
  • 50 g. de perejil fresco picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo
  • 1/8 cucharadita de ají molido
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • Masa para empanadas chinas
  • 1 huevo batido
  • Aceite vegetal
  • Salsa agridulce o salsa de soya

Elaboración paso a paso
 

  • Juntar el vino, la salsa teriyaki y la salsa inglesa en una olla grande a fuego mediano.
  • Añadir el zuchini, col, zanahoria, cebolla, perejil, pimienta, sal de ajo, ají, y pimienta negra.
  • Revolver más de 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero no muy cocidas.
  • Sacar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe.
  • Colocar una porción de la mezcla de verduras en la mitad inferior de la hoja de masa cortada en cuadrados.
  • Unatr con huevo los bordes de la masa.
  • Doblar por la mitad, hacer un pliegue a la derecha y a la izquierda y enrollar al estilo de brazo gitano.
  • En una olla grande calentar el aceite a fuego mediano.
  • Freír los rollos de par en par por pocos minutos.
  • Sacar con cuidad y secar con toalla de papel. Servir caliente con las salsas.