QUESHESTE
Quesheste. Alimento Base: Cerdo, Tostar el trigo y habas, poner a hervir en una olla con 2 1/2 litros de agua, con las costillas. Dejar cocer aproximadamente 1 1/2 horas. En una cacerola aparte preparar el aderezo, en aceite caliente freir cebolla...
Ingredientes
- 3/4 kg de trigo
- 1/2 kg de habas secas
- 1/2 kg costilla de cerdo
- 1 cebolla
- Aceite cantidad necesaria
- Sal al gusto
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cucharadaas de hierba buena picada
Elaboración paso a paso
- Tostar el trigo y habas, poner a hervir en una olla con 2 1/2 litros de agua, con las costillas.
- Dejar cocer aproximadamente 1 1/2 horas.
- En una cacerola aparte preparar el aderezo, en aceite caliente freir cebolla picada, ajos y sal al gusto, dejar cocinar.
- Luego incorporarlo a la olla y añadir la hierba buena picada.
- Dejar reposar 5 minutos y servir caliente.
