RECETA DE HUEVOS TRIFÓN

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RECETA DE HUEVOS TRIFÓN

Receta de huevos trifón. Alimento Base: Huevos, Escoger tomates rojos, pero duros. Pelar cuidadosamente, cortar una capa de la parte superior y extraer el corazón y las semillas, procurando que quede algo de pulpa. Mezclar la pulpa extraída con...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Huevos
Cocina Sevilla
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Manteca 125 grs.
  • Sal a gusto
  • Tomate 6 uds.
  • Huevo 6 uds.
  • Queso rallado 125 grs.
  • Pan de molde 6 rebanadas

Elaboración paso a paso
 

  • Escoger tomates rojos, pero duros.
  • Pelar cuidadosamente, cortar una capa de la parte superior y extraer el corazón y las semillas, procurando que quede algo de pulpa.
  • Mezclar la pulpa extraída con la mitad de la manteca y la mitad del queso rallado.
  • Retirar la corteza del pan y untar las rebanadas con el preparado anterior. Colocar en una fuente refractaria.
  • Cascar un huevo dentro de cada tomate, salar, cubrir con la manteca restante y espolvorear con el queso reservado.
  • Colocar sobre las rebanadas de pan e introducir en el horno con el gratinador encendido, durante 10 minutos o hasta que estén cuajados.
  • Servir de inmediato, decorando a gusto.