ENSALADA DE POLLO Y FRUTAS MERIDIANA
Ensalada de pollo y frutas meridiana. Alimento Base: Pollo, En un recipiente mezcla el pollo, los melones, el apio, la nuez y el cebollín. Para el aderezo: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega el aderezo a la ensalada,...
Ingredientes
- 2 Tazas de pollo cocido y cortado en cubos.
- 1 taza de bolitas de melón valenciano.
- 1 taza de bolitas de melón chino.
- 1 tallo de apio picado.
- 1/2 taza de nuez de la india tostada.
- 1/4 de taza de cebollín picado.
- 8 hojas de lechuga.
- Para el aderezo:
- 1/2 taza de yoghurt natural bajo en grasa.
- 3 cucharadas de mayonesa light.
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- 1/2 cucharadita de cilantro picado.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mezcla el pollo, los melones, el apio, la nuez y el cebollín.
- Para el aderezo:
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Agrega el aderezo a la ensalada, revuelve ligeramente,cubre con plástico autoadherible y refrigera durante una hora.
- Reparte la ensalada sobre las hojas de lechuga y sirve.
