ARROZ CON TROPEZONES

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ARROZ CON TROPEZONES

Arroz con tropezones. Alimento Base: Arroz, Trocear las salchichas. Trocear las costillas menudas, lavarlas y escurrirlas. Calentar el aceite en una paella y freír las salchichas y las costillas hasta que estén doradas. Incorporar los ajos picados,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Valencia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz
  • 100 g de garbanzo cocido
  • 100 g de salchichas de carne
  • 150 g de costilla de cerdo
  • 30 g de jamón serrano
  • 2 tazas de caldo de cocido,
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear las salchichas. Trocear las costillas menudas, lavarlas y escurrirlas.
  • Calentar el aceite en una paella y freír las salchichas y las costillas hasta que estén doradas. Incorporar los ajos picados, revolver y añadir los garbanzos y el arroz; dar unas vueltas y regar con el caldo. Picar el jamón, agregarlo a la paella mezclar y cocer a fuego suave hasta que el arroz esté en su punto. Se puede acompañar con salsa de tomate.