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BOQUERONES FRITOS MALAGUEÑOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BOQUERONES FRITOS MALAGUEÑOS

Boquerones fritos malagueños. Alimento Base: Boquerón, Limpiar los boquerones pasándolos por agua, luego escurrir. Condimentar con sal. Pasar los boquerones por harina y hacer grupos de seis uniéndolos por la cola con la harina de forma que...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Boquerón
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg boquerones
  • harina para fritura
  • aceite de oliva
  • 1 limón
  • sal

Method
 

  1. Limpiar los boquerones pasándolos por agua, luego escurrir. Condimentar con sal.
  2. Pasar los boquerones por harina y hacer grupos de seis uniéndolos por la cola con la harina de forma que queden como un abanico.
  3. Echar en una sartén aceite y ponerla al fuego. Cuando el aceite esté caliente echar los boquerones y freír.
  4. Tener cuidado para que no se despeguen los abanicos y no se junten unos con otros.
  5. Una vez fritos escurrirlos bien del aceite y colocarlos en una fuente, adornándolos con rodajas de limón.