BOQUERONES FRITOS MALAGUEÑOS

Table of Contents

BOQUERONES FRITOS MALAGUEÑOS

Boquerones fritos malagueños. Alimento Base: Boquerón, Limpiar los boquerones pasándolos por agua, luego escurrir. Condimentar con sal. Pasar los boquerones por harina y hacer grupos de seis uniéndolos por la cola con la harina de forma que...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Boquerón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg boquerones
  • harina para fritura
  • aceite de oliva
  • 1 limón
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los boquerones pasándolos por agua, luego escurrir. Condimentar con sal.
  • Pasar los boquerones por harina y hacer grupos de seis uniéndolos por la cola con la harina de forma que queden como un abanico.
  • Echar en una sartén aceite y ponerla al fuego. Cuando el aceite esté caliente echar los boquerones y freír.
  • Tener cuidado para que no se despeguen los abanicos y no se junten unos con otros.
  • Una vez fritos escurrirlos bien del aceite y colocarlos en una fuente, adornándolos con rodajas de limón.