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PASTA CON VERDURA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTA CON VERDURA

Pasta con verdura. Alimento Base: Pasta: lacitos, macarrones..., Pelar y picar todas las verduras en taquitos, todas por separado. Pochar la cebolla en el aceite, a fuego medio. Cuando esté, añadir pimientos verde y rojo y la zanahoria. Dorar....
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta: lacitos, macarrones...
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 Cucharadas de Aceite
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento Verde
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1 Calabacín
  • 1 Berenjena
  • 100 gr champiñones opcional
  • 5 Tomates maduros
  • Sal
  • Pasta para 4 lacitos, macarrones...
  • Queso rallado

Method
 

  1. Pelar y picar todas las verduras en taquitos, todas por separado.
  2. Pochar la cebolla en el aceite, a fuego medio. Cuando esté, añadir pimientos verde y rojo y la zanahoria. Dorar.
  3. Cuando esté todo doradito, añadir calabacín, berenjena y si se quiere, los champiñones.
  4. Remover de vez en cuando para que no se pegue.
  5. Añadir sal al gusto (no demasiada para los peques, luego cada uno se puede echar más)
  6. Cuando estén las verduras doradas y blandas, añadir los tomates pelados y troceados. Dejar cocer 10-15 minutos). Con el tomate se hace una salsa. Durante la espera cuece la pasta según indicaciones (Dependiendo del tipo).
  7. Cuando esté la pasta, escurrirla.
  8. En una bandeja, poner la pasta y por encima la salsa de verduras.
  9. Receta enviada por: Patricia Del Viso