ARROZ CON LONGANIZA Y QUESO

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ARROZ CON LONGANIZA Y QUESO

Arroz con longaniza y queso. Alimento Base: Arroz, Se rehoga la cebolla picada con el ajo en aceite caliente, se agrega el achiote y la longaniza cortada en trocitos pequeños, se cuece cinco minutos y se añade el guiso. Se calienta agua y cuando...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de arroz
  • 1 tallo de cebolla larga
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • Achiote cucharadita
  • Longaniza
  • 1 taza de Guiso
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se rehoga la cebolla picada con el ajo en aceite caliente, se agrega el achiote y la longaniza cortada en trocitos pequeños, se cuece cinco minutos y se añade el guiso.
  • Se calienta agua y cuando hierva se le echa el arroz, el refrito de longaniza, sal y pimienta.
  • Se cocina como un arroz corriente, y cuando ya esté secando se le echa el queso rallado y se revuelve de modo que quede bien distribuido dentro del arroz.
  • Se sirve acompañado de plátano verde frito.