ATÚN A LA PROVENZAL

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ATÚN A LA PROVENZAL

Atún a la provenzal. Alimento Base: Atún, Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, las cebollas picadas finamente, los ajos picados y los tomates triturados. Sofreímos todo. Añadimos el atún en rodajas salpimentadas y proseguimos la cocción...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Atún
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de atún fresco
  • 2 to mates
  • 1 vaso de aceite
  • 3 cebollas
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceitunas negras
  • Zumo de limón
  • Sal y aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, las cebollas picadas finamente, los ajos picados y los tomates triturados. Sofreímos todo.
  • Añadimos el atún en rodajas salpimentadas y proseguimos la cocción durante unos 8 minutos.
  • Añadimos las aceitunas y el zumo de limón y dejamos cocer unos 3 minutos más.
  • Debemos cuidar la cocción del atún porque tiende a quedarse seco.
  • Retiramos del fuego y servimos a gusto del comenzal.