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ATÚN A LA PROVENZAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ATÚN A LA PROVENZAL

Atún a la provenzal. Alimento Base: Atún, Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, las cebollas picadas finamente, los ajos picados y los tomates triturados. Sofreímos todo. Añadimos el atún en rodajas salpimentadas y proseguimos la cocción...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de atún fresco
  • 2 to mates
  • 1 vaso de aceite
  • 3 cebollas
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceitunas negras
  • Zumo de limón
  • Sal y aceite

Method
 

  1. Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, las cebollas picadas finamente, los ajos picados y los tomates triturados. Sofreímos todo.
  2. Añadimos el atún en rodajas salpimentadas y proseguimos la cocción durante unos 8 minutos.
  3. Añadimos las aceitunas y el zumo de limón y dejamos cocer unos 3 minutos más.
  4. Debemos cuidar la cocción del atún porque tiende a quedarse seco.
  5. Retiramos del fuego y servimos a gusto del comenzal.