ATÚN A LA PROVENZAL
Atún a la provenzal. Alimento Base: Atún, Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, las cebollas picadas finamente, los ajos picados y los tomates triturados. Sofreímos todo. Añadimos el atún en rodajas salpimentadas y proseguimos la cocción...
Ingredientes
- 400 g de atún fresco
- 2 to mates
- 1 vaso de aceite
- 3 cebollas
- Pimienta
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceitunas negras
- Zumo de limón
- Sal y aceite
Elaboración paso a paso
- Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, las cebollas picadas finamente, los ajos picados y los tomates triturados. Sofreímos todo.
- Añadimos el atún en rodajas salpimentadas y proseguimos la cocción durante unos 8 minutos.
- Añadimos las aceitunas y el zumo de limón y dejamos cocer unos 3 minutos más.
- Debemos cuidar la cocción del atún porque tiende a quedarse seco.
- Retiramos del fuego y servimos a gusto del comenzal.
