MELOCOTÓN CON CAVIAR

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MELOCOTÓN CON CAVIAR

Melocotón con caviar. Alimento Base: Melocotón, Se escurren bien los melocotones en almíbar, se dejan reposar. Preparar una mezcla para rellenar los huecos de los melocotones, con el atún escurrido en un bol y se le añade la mayonesa casera...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Melocotón
Cocina España
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de melocotón en almíbar
  • 1 huevo
  • 1 pizcade sal
  • 300 gr. de atún en aceite
  • 180 cc. de aceite
  • 25 gr. de caviar
  • 15 cc. de vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Se escurren bien los melocotones en almíbar, se dejan reposar.
  • Preparar una mezcla para rellenar los huecos de los melocotones, con el atún escurrido en un bol y se le añade la mayonesa casera que se realiza con el huevo, el aceite, la sal y el vinagre en la batidora, se combinan bien y se mezcla hasta obtener una masa.
  • Se rellena los huecos de los melocotones y se acaba poniendo una cucharadita de caviar negro en cada melocotón, se meten en la nevera.
  • Servir frío.