CALZONE NAPOLITANO CON CHORIZO Y MOZARELLA
Calzone napolitano con chorizo y mozarella. Alimento Base: Harina, Mezclar la harina con la levadura y 1 pizca de sal, añadir el agua templada y la leche según se vaya necesitando. Mezclar bien y formar una masa suave y homogénea, añadiendo...
Ingredientes
Method
- Mezclar la harina con la levadura y 1 pizca de sal, añadir el agua templada y la leche según se vaya necesitando.
- Mezclar bien y formar una masa suave y homogénea, añadiendo si es necesairo, más harina o agua templada;
- Trabajar durante unos minutos.
- Hacer una bola con la masa y poner en un cuenco, tapar con un paño húmedo y dejarla reposar en un sitio cálido durante 2-3 horas, hasta que suba.
- Dividir la masa en 4 bolas y aplastarlas, trabajándolas con los dedos.
- Repartir el tomate sin llegar a los bordes y añadir por encima el chorizo y el queso en lonchas finas.
- Espolvorear con el orégano y regar con un hilillo de aceite.
- Doblar la masa por la mitad y formar una media luna.
- Cerrar los bordes presionando para que no se salga el relleno.
- Meter al horno precalentado y cocer a media potencia unos 15-20 minutos.
