OSOBUCO A LA SALSA DE PATÉ
Osobuco a la salsa de paté. Alimento Base: Osobuco, Sofríe los osobucos después de salpimentarlos hasta dejarlos al punto. Retira y en la misma sartén añade la mantequilla hasta que se deshaga, enseguida la crema de leche, cuando ésta empiece...
Ingredientes
- 4 filetes de osobuco medianos
- 1 botecito de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla ó margarina
- 2 latas de paté de cerdo
- 1 vasito pequeño de vino tinto
- Sal y pimienta blanca al gusto
Elaboración paso a paso
- Sofríe los osobucos después de salpimentarlos hasta dejarlos al punto.
- Retira y en la misma sartén añade la mantequilla hasta que se deshaga, enseguida la crema de leche, cuando ésta empiece a reducir, añade las 2 latas de paté y desmenúzalas con una cuchara de madera.
- Cuando la pasta sea homogénea, añade el vino, deja cocer a fuego lento 1 minuto y añade los osobucos con el jugo que hayan podido soltar.
- Servir muy caliente.
