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OSOBUCO A LA SALSA DE PATÉ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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OSOBUCO A LA SALSA DE PATÉ

Osobuco a la salsa de paté. Alimento Base: Osobuco, Sofríe los osobucos después de salpimentarlos hasta dejarlos al punto. Retira y en la misma sartén añade la mantequilla hasta que se deshaga, enseguida la crema de leche, cuando ésta empiece...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Osobuco
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 filetes de osobuco medianos
  • 1 botecito de crema de leche
  • 1 cucharada de mantequilla ó margarina
  • 2 latas de paté de cerdo
  • 1 vasito pequeño de vino tinto
  • Sal y pimienta blanca al gusto

Method
 

  1. Sofríe los osobucos después de salpimentarlos hasta dejarlos al punto.
  2. Retira y en la misma sartén añade la mantequilla hasta que se deshaga, enseguida la crema de leche, cuando ésta empiece a reducir, añade las 2 latas de paté y desmenúzalas con una cuchara de madera.
  3. Cuando la pasta sea homogénea, añade el vino, deja cocer a fuego lento 1 minuto y añade los osobucos con el jugo que hayan podido soltar.
  4. Servir muy caliente.