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CORDERO CON ARROZ Y PASAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CORDERO CON ARROZ Y PASAS

Cordero con arroz y pasas. Alimento Base: Cordero, En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, incorporar entonces el cordero troceado, sazonar y rehogar durante unos minutos. Agregar el comino y 2 tazas de agua,...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Afganistan
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 k de arroz basmati
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1 k de cordero troceado
  • 2 zanahorias grandes
  • 1/2 taza de pasas sin semillas
  • Comino
  • Azafrán opcional
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, incorporar entonces el cordero troceado, sazonar y rehogar durante unos minutos. Agregar el comino y 2 tazas de agua, tapar y dejar cocinar durante 50-60 mimutos a fuego lento.
  2. Mientras tanto cocer el arroz, siguiendo instrucciones del envase.
  3. Aparte en una sartén con un poquito de aceite, saltee las zanahorias picadas en bastoncitos finos, cuando empiecen a dorarse, incorporar las pasas. Incorporar a la carne. Unir todo esto al arroz, mezclar bien y llevar al hono durante 10 minutos.