LASAÑA DE GAMBAS Y ESPINACAS

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LASAÑA DE GAMBAS Y ESPINACAS

Lasaña de gambas y espinacas. Alimento Base: Pasta, Hervir las espinacas, escurrirlas, trincharlas y reservarlas. Hervir las láminas de lasaña en abundante agua con sal de 10 a 12 minutos; Pasarlas por agua fría, escurrrirlas y colocarlas sobre...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de gambas peladas
  • 200 gramos de espinacas congeladas
  • 100 gramos de queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Leche
  • Sal al gusto
  • 16 láminas de lasaña
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir las espinacas, escurrirlas, trincharlas y reservarlas.
  • Hervir las láminas de lasaña en abundante agua con sal de 10 a 12 minutos;
  • Pasarlas por agua fría, escurrrirlas y colocarlas sobre un paño de cocina y reservarlas.
  • Freír las gambas en un poco de aceite.
  • Preparar una bechamel con la harina, la mantequilla y la leche.
  • Sazonar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  • Añadir a las espinacas la mitad de la bechamel con las gambas.
  • Mezclar bien para que quede bien amalgamada.
  • Untar con mantequilla una fuente de horno y poner capas alternas de lasaña y espinacas hasta terminar los ingredientes.
  • Cubrir la lasaña con el resto de la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
  • Meter en el horno y gratinar unos minutos, hasta que quede dorada la superficie.