LASAÑA DE GAMBAS Y ESPINACAS
Lasaña de gambas y espinacas. Alimento Base: Pasta, Hervir las espinacas, escurrirlas, trincharlas y reservarlas. Hervir las láminas de lasaña en abundante agua con sal de 10 a 12 minutos; Pasarlas por agua fría, escurrrirlas y colocarlas sobre...
Ingredientes
- 300 gramos de gambas peladas
- 200 gramos de espinacas congeladas
- 100 gramos de queso rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Leche
- Sal al gusto
- 16 láminas de lasaña
- Pimienta
- Nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Hervir las espinacas, escurrirlas, trincharlas y reservarlas.
- Hervir las láminas de lasaña en abundante agua con sal de 10 a 12 minutos;
- Pasarlas por agua fría, escurrrirlas y colocarlas sobre un paño de cocina y reservarlas.
- Freír las gambas en un poco de aceite.
- Preparar una bechamel con la harina, la mantequilla y la leche.
- Sazonar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Añadir a las espinacas la mitad de la bechamel con las gambas.
- Mezclar bien para que quede bien amalgamada.
- Untar con mantequilla una fuente de horno y poner capas alternas de lasaña y espinacas hasta terminar los ingredientes.
- Cubrir la lasaña con el resto de la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
- Meter en el horno y gratinar unos minutos, hasta que quede dorada la superficie.
