PAVO GUISADO CON FRUTOS SECOS

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PAVO GUISADO CON FRUTOS SECOS

Pavo guisado con frutos secos. Alimento Base: Pavo, Los contra muslos de pavo se saltean con aceite de oliva hasta que estén bien dorados sazonándolos con hierbas de Provenza, sal y pimienta Se añade a la cazuela la naranja con su piel y cortada...
Tiempo de preparación 2 h 30 min
Tiempo total 2 h 30 min
Plato Pavo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 contra muslos de pavo
  • 1 naranja
  • Un puñadito de almendras tostadas
  • Un puñadito de pasas
  • 2 cebollas
  • Un vasito de vino tinto
  • Hierbas de Provenza
  • Sal pimienta, nuez moscada
  • Clavillo en polvo canela en polvo
  • 3 cucharadas de harina
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Los contra muslos de pavo se saltean con aceite de oliva hasta que estén bien dorados sazonándolos con hierbas de Provenza, sal y pimienta
  • Se añade a la cazuela la naranja con su piel y cortada en seis trozos, las cebollas también a trozos, pasas y almendras, se añaden las especias y se saltea todo junto unos minutos.
  • Añadir el vino y dejar evaporar un poco.
  • Es el momento de añadir la harina mezclándola bien con los ingredientes de la cazuela y agua caliente que no llegue a cubrir el pavo.
  • Dejar cocer muy lentamente por espacio de dos horas.