PAVO GUISADO CON FRUTOS SECOS
Pavo guisado con frutos secos. Alimento Base: Pavo, Los contra muslos de pavo se saltean con aceite de oliva hasta que estén bien dorados sazonándolos con hierbas de Provenza, sal y pimienta Se añade a la cazuela la naranja con su piel y cortada...
Ingredientes
- 4 contra muslos de pavo
- 1 naranja
- Un puñadito de almendras tostadas
- Un puñadito de pasas
- 2 cebollas
- Un vasito de vino tinto
- Hierbas de Provenza
- Sal pimienta, nuez moscada
- Clavillo en polvo canela en polvo
- 3 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Los contra muslos de pavo se saltean con aceite de oliva hasta que estén bien dorados sazonándolos con hierbas de Provenza, sal y pimienta
- Se añade a la cazuela la naranja con su piel y cortada en seis trozos, las cebollas también a trozos, pasas y almendras, se añaden las especias y se saltea todo junto unos minutos.
- Añadir el vino y dejar evaporar un poco.
- Es el momento de añadir la harina mezclándola bien con los ingredientes de la cazuela y agua caliente que no llegue a cubrir el pavo.
- Dejar cocer muy lentamente por espacio de dos horas.
