MASA DE CAZUELA
Masa de cazuela. Alimento Base: Res, Lave con naranja agria y ponga a cocer la carne con cebolla , chiltoma y ajo. Cuando la carne este suave, baje la sopa del fuego y saque la carne. Cuando la carne este fría amase la harina hasta que este semi–solida,...
Ingredientes
- 500 gr de harina de maiz
- 1 kl de carne de res
- hierbabuena
- 4 to mates medianos
- 2 cebollas medianas
- 2 chiltomas medianas
- 1 cabeza de ajo
- ¼ de cucharada de achiote
- 3 naranjas agrias
Elaboración paso a paso
- Lave con naranja agria y ponga a cocer la carne con cebolla , chiltoma y ajo.
- Cuando la carne este suave, baje la sopa del fuego y saque la carne.
- Cuando la carne este fría amase la harina hasta que este semi–solida, desmenuce la carne, triture los tomates rodajee la cebolla restante y un diente de ajo y revuelva.
- Ponga una sartén con aceite hasta que este jugoso y vierta sobre esto la carne y la masa junto con un poco de jugo de naranja agria
- Poner a fuego lento durante 15 minutos, remover para evitar que se pegue.
