MASA DE CAZUELA

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MASA DE CAZUELA

Masa de cazuela. Alimento Base: Res, Lave con naranja agria y ponga a cocer la carne con cebolla , chiltoma y ajo. Cuando la carne este suave, baje la sopa del fuego y saque la carne. Cuando la carne este fría amase la harina hasta que este semi–solida,...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Res
Cocina Nicaragua
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr de harina de maiz
  • 1 kl de carne de res
  • hierbabuena
  • 4 to mates medianos
  • 2 cebollas medianas
  • 2 chiltomas medianas
  • 1 cabeza de ajo
  • ¼ de cucharada de achiote
  • 3 naranjas agrias

Elaboración paso a paso
 

  • Lave con naranja agria y ponga a cocer la carne con cebolla , chiltoma y ajo.
  • Cuando la carne este suave, baje la sopa del fuego y saque la carne.
  • Cuando la carne este fría amase la harina hasta que este semi–solida, desmenuce la carne, triture los tomates rodajee la cebolla restante y un diente de ajo y revuelva.
  • Ponga una sartén con aceite hasta que este jugoso y vierta sobre esto la carne y la masa junto con un poco de jugo de naranja agria
  • Poner a fuego lento durante 15 minutos, remover para evitar que se pegue.