TORTITAS VEGANAS DE COLIFLOR Y CILANTRO

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TORTITAS VEGANAS DE COLIFLOR Y CILANTRO

Tortitas veganas de coliflor y cilantro. Alimento Base: Coliflor, Triturar muy fina la coliflor y llevar al microondas por 4 minutos. Batir los huevos bien y añadir la coliflor, mezclar. Agregar el cilantro picado, salpimentar al gusto y añadir...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Coliflor
Cocina Logroño
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 coliflor pequeña
  • 2 huevos
  • 1 ramillete de cilantro fresco
  • Zumo de 1/2 lima o limón
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar muy fina la coliflor y llevar al microondas por 4 minutos.
  • Batir los huevos bien y añadir la coliflor, mezclar.
  • Agregar el cilantro picado, salpimentar al gusto y añadir el zumo de lima, remover mezclando bien.
  • Hacer bolas con la masa y aplastar dando forma redonda para formar las tortitas.
  • Colocar las tortitas encima de una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  • Hornear durante 15 minutos a 190ºC (375ºF).
  • En una sartén antiadherente calentar las tortitas un par de minutos por ambos lados y listas, puedes acompañar con la salsa que prefieras.