TORTITAS VEGANAS DE COLIFLOR Y CILANTRO
Tortitas veganas de coliflor y cilantro. Alimento Base: Coliflor, Triturar muy fina la coliflor y llevar al microondas por 4 minutos. Batir los huevos bien y añadir la coliflor, mezclar. Agregar el cilantro picado, salpimentar al gusto y añadir...
Ingredientes
- 1 coliflor pequeña
- 2 huevos
- 1 ramillete de cilantro fresco
- Zumo de 1/2 lima o limón
- Pimienta molida
- Sal
Elaboración paso a paso
- Triturar muy fina la coliflor y llevar al microondas por 4 minutos.
- Batir los huevos bien y añadir la coliflor, mezclar.
- Agregar el cilantro picado, salpimentar al gusto y añadir el zumo de lima, remover mezclando bien.
- Hacer bolas con la masa y aplastar dando forma redonda para formar las tortitas.
- Colocar las tortitas encima de una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornear durante 15 minutos a 190ºC (375ºF).
- En una sartén antiadherente calentar las tortitas un par de minutos por ambos lados y listas, puedes acompañar con la salsa que prefieras.
