COCHINITA PIBIL FACIL EN OLLA EXPRESS
Cochinita pibil facil en olla express. Alimento Base: Cerdo, Ponga en una olla express la carne. Aparte licue los demas ingredientes. Vacie a la olla express, tape la olla y cueza durante treinta minutos. Deshebre la carne y mezcle con la salsa....
Ingredientes
- 1 Kg de carne de cerdo en trozo que se pueda deshebrar
- 1/2 barra de achiote pasta
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 6 pimientas enteras gordas
- 1/2 cucharadita de chile piquin
- 1/4 taza de jugo de limon y naranja
- 1/4 taza de vinagre
- Sal al gusto
- 1 1/2 taza de agua
Elaboración paso a paso
- Ponga en una olla express la carne.
- Aparte licue los demas ingredientes.
- Vacie a la olla express, tape la olla y cueza durante treinta minutos.
- Deshebre la carne y mezcle con la salsa.
- Ya sin tapar la olla, deje que hierva unos minutos más.
- Sirva con cebollas moradas y chiles habaneros con rabanitos en vinagre, limón y sal y sus buenas tortillas junto o como taquitos.
- Queda más rica si se prepara la salsa y un dia antes y se macera la carne durante toda la noche en el refrigerador y se cocina como se indica; pero si hay mucho antojo, pues así queda también muy rica.
