CONEJO CON SETAS LLANEGUES EN SALSA DE TOMATE
Conejo con setas llanegues en salsa de tomate. Alimento Base: Setas Llanegues, Trocear el conejo a cuartos, salarlo, enharinarlo y freírlo en una paella. Freír las setas, ponerlas en una cazuela junto con el conejo y la copita de vino blanco y...
Ingredientes
- 1 conejo
- 400 grs. de setas preferiblemente, llanegues
- Harina
- 1 copita de vino blanco
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 2 to mates
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de orégano
- Sal
Elaboración paso a paso
- Trocear el conejo a cuartos, salarlo, enharinarlo y freírlo en una paella.
- Freír las setas, ponerlas en una cazuela junto con el conejo y la copita de vino blanco y dejamos que reduzca.
- Aparte, preparamos un sofrito con el ajo y la cebolla picados y los tomates lavados y triturados.
- Cuando el sofrito esté, añadimos un poco de agua y lo mezclamos con el conejo y las setas.
- Cocer a fuego lento hasta que se evapore el líquido.
