FLAN DE COCO PUERTORRIQUENSE
Flan de coco puertorriquense. Alimento Base: Coco, Encaramela la flanera con el azúcar y el agua, haciendo el caramelo en la misma flanera y, cuando esté de color dorado, cubre bien todas las paredes volcando la flanera por todos los lados. Deja...
Ingredientes
Method
- Encaramela la flanera con el azúcar y el agua, haciendo el caramelo en la misma flanera y, cuando esté de color dorado, cubre bien todas las paredes volcando la flanera por todos los lados. Deja que se enfríe.
- Aparte, en una ensaladera, bate los 3 huevos enteros como para tortilla, añade el contenido del pote de leche condensada removiendo con una cuchara de madera.
- Añade después la leche natural y el coco rallado. Vierte todo esto en la flanera.
- Pon a calentar el horno cinco minutos antes de meter el flan y ten en él una cacerola amplia con agua hirviendo para meter dentro la flanera.
- Pon en el agua unas cáscaras de huevo para que no salte al cocer e introduce la flanera al baño maría.
- Déjalo haciéndose durante unos 45 minutos, aunque ya a los treinta puedes probar, con ayuda de un palillo, si el flan está cuajado.
- Sácalo del horno y del agua y déjalo enfriar. No debes meter este flan en la nevera. Dale la vuelta y sírvelo en una fuente redonda.
