LENGUADO A LAS FINAS HIERBAS

LENGUADO A LAS FINAS HIERBAS

Lenguado a las finas hierbas. Alimento Base: Lenguado, Salpimentar los filetes de lenguado y reservar. Colocar en un molde refractario previamente engrasado con aceite de oliva todas las hierbas cubriendo el molde. Sobre las hierbas colocar los...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Lenguado

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

4 filetes de lenguado
2 dientes de ajo cortados en láminas finas
2 hojas de laurel
Tomillo salvia y mejorana
Sal y pimienta al gusto
1 copa de vino blanco seco
2 cucharaditas de perejil picado
2 cucharadas de mantequilla

Method

Salpimentar los filetes de lenguado y reservar.
Colocar en un molde refractario previamente engrasado con aceite de oliva todas las hierbas cubriendo el molde.
Sobre las hierbas colocar los filetes de pescado y el ajo. Rociar con el vino.
Tapar el molde con papel platina.
Llevar al horno precalentado a 180º por 10 minutos.
Retirar el papel y colocar encima de los filetes la mantequilla.
Hornear por 5 minutos más.
Retirar y espolvorear con el perejil picado.
Servir con papas o yucas sancochadas.