ARROZ A LA FINANCIERA
Arroz a la financiera. Alimento Base: Arroz, Cortar en tiras la pechuga y el jamón. Cocinar el arroz en agua, sal y jugo de limón por 18´, escurrirlo y mezclarlo con la mitad de la manteca y el queso rallado. Agregar el pollo y el jamón....
Ingredientes
- 1 pechuga entera de pollo hervida
- 150 g jamón crudo
- 250 g arroz
- 1/2 limón
- 150 g manteca
- 6 cdas queso rallado
- 2 cdas harina
- 750 cc leche
- Sal pimienta, nuez moscada
- 2 yemas
Elaboración paso a paso
- Cortar en tiras la pechuga y el jamón.
- Cocinar el arroz en agua, sal y jugo de limón por 18´, escurrirlo y mezclarlo con la mitad de la manteca y el queso rallado.
- Agregar el pollo y el jamón.
- En una cacerola agregar el resto de manteca con la harina y la leche, cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor; cocinar 3´más.
- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar el resto del queso y las yemas; en una fuente para horno colocar una parte de esta salsa.
- Distribuir encima la preparación de arroz y cubrir con el resto de la salsa, espolvorear con queso y gratinar en horno caliente.
- ¡Imperdible!.
