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ARROZ A LA FINANCIERA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ A LA FINANCIERA

Arroz a la financiera. Alimento Base: Arroz, Cortar en tiras la pechuga y el jamón. Cocinar el arroz en agua, sal y jugo de limón por 18´, escurrirlo y mezclarlo con la mitad de la manteca y el queso rallado. Agregar el pollo y el jamón....
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pechuga entera de pollo hervida
  • 150 g jamón crudo
  • 250 g arroz
  • 1/2 limón
  • 150 g manteca
  • 6 cdas queso rallado
  • 2 cdas harina
  • 750 cc leche
  • Sal pimienta, nuez moscada
  • 2 yemas

Method
 

  1. Cortar en tiras la pechuga y el jamón.
  2. Cocinar el arroz en agua, sal y jugo de limón por 18´, escurrirlo y mezclarlo con la mitad de la manteca y el queso rallado.
  3. Agregar el pollo y el jamón.
  4. En una cacerola agregar el resto de manteca con la harina y la leche, cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor; cocinar 3´más.
  5. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar el resto del queso y las yemas; en una fuente para horno colocar una parte de esta salsa.
  6. Distribuir encima la preparación de arroz y cubrir con el resto de la salsa, espolvorear con queso y gratinar en horno caliente.
  7. ¡Imperdible!.