ARROZ A LA FINANCIERA

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ARROZ A LA FINANCIERA

Arroz a la financiera. Alimento Base: Arroz, Cortar en tiras la pechuga y el jamón. Cocinar el arroz en agua, sal y jugo de limón por 18´, escurrirlo y mezclarlo con la mitad de la manteca y el queso rallado. Agregar el pollo y el jamón....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Argentina
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pechuga entera de pollo hervida
  • 150 g jamón crudo
  • 250 g arroz
  • 1/2 limón
  • 150 g manteca
  • 6 cdas queso rallado
  • 2 cdas harina
  • 750 cc leche
  • Sal pimienta, nuez moscada
  • 2 yemas

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en tiras la pechuga y el jamón.
  • Cocinar el arroz en agua, sal y jugo de limón por 18´, escurrirlo y mezclarlo con la mitad de la manteca y el queso rallado.
  • Agregar el pollo y el jamón.
  • En una cacerola agregar el resto de manteca con la harina y la leche, cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor; cocinar 3´más.
  • Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar el resto del queso y las yemas; en una fuente para horno colocar una parte de esta salsa.
  • Distribuir encima la preparación de arroz y cubrir con el resto de la salsa, espolvorear con queso y gratinar en horno caliente.
  • ¡Imperdible!.