BERENJENAS CINCO SENTIDOS EN MICROONDAS
Berenjenas cinco sentidos en microondas. Alimento Base: Berenjenas, Lavar y cortar las berenjenas al medio, a lo largo, y disponerlas dentro de una bolsa para freezer. Atar en un extremo. Cocinar de 8
Ingredientes
- Sal pizca
- Berenjenas 3 uds.
- Pimienta pizca
- Cebolla 1 ud.
- Jamón 100 grs.
- Caldo de verduras 1 cubito
- Perejil 1 cdita.
- Ajo 1 cdita.
- Queso rallado 3 cdas.
- Champiñones 1 latita
- Panceta ahumada 3 fetas
- Carne de ternera picada 200 grs.
- Salsa de tomate 150 cc.
- Queso muzarella descremado 100 grs.
- Salame 50 grs.
Elaboración paso a paso
- Lavar y cortar las berenjenas al medio, a lo largo, y disponerlas dentro de una bolsa para freezer. Atar en un extremo.
- Cocinar de 8' a 10' de potencia. Reposar 3' y luego ahuecarlas sin romper las cáscaras. Picar la pulpa y reservar junto con las cáscaras.
- Colocar en un bol la panceta. Cubrir.
- Cocinar 1' y 1/2 al 100% de potencia. Retirar, secar con papel de cocina y luego picarlas. Reservar.
- En la grasa que dejó la panceta agregar la cebolla. Cubrir.
- Cocinar 4' al 100% de potencia.
- Agregar la carne picada. Cubrir.
- Cocinar 2' al 100% de potencia.
- Luego incorporar el jamón, el salame picado, la salsa de tomate, el cubito de caldo bien desmenuzado y condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien y cubrir. Cocinar 2' al 100% de potencia.
- Agregar los champignones escurridos y fileteados, el queso rallado, el ajo y perejil y la pulpa de las berenjenas. Mezclar bien.
- Secar las cáscaras, salpimentarlas y rellenar. Acomodarlas en un asadera de vidrio aceitada y distribuir sobre ellas la muzarella.
- Cocinar destapado 6' al 80% de potencia.
- Reposar 2' y servir con arroz blanco.
