COLIFLOR REBOZADA (2)

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COLIFLOR REBOZADA (2)

Coliflor rebozada (2). Alimento Base: Coliflor, Quitar las hojas verdes de alrededor de la coliflor, lavarla muy bien y poner en una cacerola con abundante agua y sal. Cocer hasta que esté "al dente", sacar, dejar escurrir y dividir en ramitos....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Coliflor
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • coliflor 700 gramos
  • huevo 2 unidades
  • maicena 1 cucharada
  • aceite 2 cucharadas
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • salsa de tomate 1 taza
  • leche 1/2 taza
  • mantequilla 50 gramos
  • pan tostado 1 unidad

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar las hojas verdes de alrededor de la coliflor, lavarla muy bien y poner en una cacerola con abundante agua y sal.
  • Cocer hasta que esté "al dente", sacar, dejar escurrir y dividir en ramitos.
  • Batir los huevos en un cuenco, añadir la maicena, salpimentar y mezclar bien.
  • Calentar abundante aceite en una sartén y sumergir los ramitos de coliflor en la mezcla de huevos y maicena.
  • Freír en el aceite caliente y una vez fritos, escurrir unos minutos en papel de cocina.
  • Poner en una sartén la salsa de tomate, la leche, mantequilla y una cucharada del pan tostado rallado y calentar, revolviendo todo durante unos minutos.
  • Servir la coliflor caliente con la salsa aparte.