SOPA DE OBISPO

Table of Contents

SOPA DE OBISPO

Sopa de obispo. Alimento Base: Gallina, Se ponen todos estos ingredientes a cocer a fuego suave, en un puchero con agua abundante. Una vez cocidos, cuando estén tiernos, se sacan, se trocean y se vuelven a incorporar al caldo. Se añaden también...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Gallina
Cocina Cáceres
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Una gallina entera
  • Carne de ternera
  • Jamón
  • Un trozo de tocino añejo o de jamón
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen todos estos ingredientes a cocer a fuego suave, en un puchero con agua abundante. Una vez cocidos, cuando estén tiernos, se sacan, se trocean y se vuelven a incorporar al caldo. Se añaden también unos huevos cocidos muy picados.
  • Se sirve en cazuela de barro y se acompaña con unas bolitas de harina y huevo.