TORTAS DE PEJIBAYE

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TORTAS DE PEJIBAYE

Tortas de pejibaye. Alimento Base: Pjibaye, Prepare la masa con la harina de maíz y agregue con agua hasta formar la masa. Mezcle la masa con los pejibayes, la cebolla, el comino y la sal. Haga las tortas y fríalas hasta que se doren Nota: Como...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pjibaye
Cocina Costa Rica
Raciones 14 comensales

Ingredientes
  

  • 5 tazas de pjibaye cocido y rallado
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cebolla mediana picada finamente
  • 5 cdas. de aceite o manteca
  • 2 cditas. de sal
  • Comino al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Prepare la masa con la harina de maíz y agregue con agua hasta formar la masa.
  • Mezcle la masa con los pejibayes, la cebolla, el comino y la sal.
  • Haga las tortas y fríalas hasta que se doren
  • Nota: Como ingredientes opcionales puede usar 1 huevo batido o 2 onzas de queso blanco rallado. Estos serán adicionados a la mezcla.