FETUCCINI MEDITERRÁNEO

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FETUCCINI MEDITERRÁNEO

Fetuccini mediterráneo. Alimento Base: Fetuccini, Picar la cebolla, ajo y tomate. Poner los choros en una olla a fuego fuerte para que suelten su agua. En una olla poner la mitad de aceite de oliva y blanquear el ajo y la cebolla. Luego echar el...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Fetuccini
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de fetuccini
  • 400 grs. de mariscos
  • 4 to mates
  • 1 lata med. de jugo de tomate
  • 3 cucharaditas de orégano
  • 3 ramitas de albahaca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 oz. aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la cebolla, ajo y tomate. Poner los choros en una olla a fuego fuerte para que suelten su agua.
  • En una olla poner la mitad de aceite de oliva y blanquear el ajo y la cebolla.
  • Luego echar el tomate cortado y el jugo de tomate en el jugo de los choros, la albahaca y el órgano.
  • Añadir agua y cocinarlo por 30 min, en otra olla hervir agua con sal y el aceite de oliva cuando hierva, sancochar los fetuccini hasta que estén al dente. (9 min.).
  • Cuando la salsa esté terminada añadir los mariscos y cocinarlos por 3 min.
  • Rectificar la sazón y servir la salsa sobre los fetuccini.