FETUCCINI MEDITERRÁNEO
Fetuccini mediterráneo. Alimento Base: Fetuccini, Picar la cebolla, ajo y tomate. Poner los choros en una olla a fuego fuerte para que suelten su agua. En una olla poner la mitad de aceite de oliva y blanquear el ajo y la cebolla. Luego echar el...
Ingredientes
- 1/2 kg. de fetuccini
- 400 grs. de mariscos
- 4 to mates
- 1 lata med. de jugo de tomate
- 3 cucharaditas de orégano
- 3 ramitas de albahaca
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 oz. aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla, ajo y tomate. Poner los choros en una olla a fuego fuerte para que suelten su agua.
- En una olla poner la mitad de aceite de oliva y blanquear el ajo y la cebolla.
- Luego echar el tomate cortado y el jugo de tomate en el jugo de los choros, la albahaca y el órgano.
- Añadir agua y cocinarlo por 30 min, en otra olla hervir agua con sal y el aceite de oliva cuando hierva, sancochar los fetuccini hasta que estén al dente. (9 min.).
- Cuando la salsa esté terminada añadir los mariscos y cocinarlos por 3 min.
- Rectificar la sazón y servir la salsa sobre los fetuccini.
