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ARROZ POBRE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ POBRE

Arroz pobre. Alimento Base: Arroz, Pelar la patata y cortarla en cuadraditos. Cortar la cebolla en tiras .Picar los dientes de ajo. En una sartén poner aceite a calentar y freír primero la cebolla hasta que quede bien tostada y reservarla, hacer...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 3 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Mijas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 vasos de arroz
  • 4 vasos de agua
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 2 dientesde ajo
  • Una pizca de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Method
 

  1. Pelar la patata y cortarla en cuadraditos. Cortar la cebolla en tiras .Picar los dientes de ajo.
  2. En una sartén poner aceite a calentar y freír primero la cebolla hasta que quede bien tostada y reservarla, hacer lo mismo con las patatas y cuando estén bien doradas reservarlas. En el mismo aceite dorar los ajos, añadir el arroz y a continuación rehogarlos con el pimentón.
  3. En un cazo ponemos el agua y la llevamos a ebullición.
  4. En una cazuela o cacerola baja ponemos el arroz rehogado, añadirle el agua y la hoja de laurel, salar al gusto y cocer durante un par de minutos a fuego fuerte.
  5. A continuación bajar el fuego y repartir por la superficie de la cazuela las patatas y la cebolla y continuar la cocción hasta que se quede seco el arroz.
  6. Servir caliente.