RECETA DE POLLO ESTILO DENPASAR DE LA SRA. PUTRI

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RECETA DE POLLO ESTILO DENPASAR DE LA SRA. PUTRI

Receta de pollo estilo denpasar de la sra. putri. Alimento Base: Pollo, Mezclar el pollo, cortado en dados de 3 cm, con el jugo de lima y dejar reposar 1 hora. Trocear los tomates y mezclar con el agua hasta conseguir una sustancia homogénea. Tamizar...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pollo
Cocina Indonesia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 grs. de Tomate
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 taza de Agua
  • 1 kg. de Pollo
  • 0,5 taza de Jugo de lima
  • 2 cditas. de Jengibre fresco
  • 1 tallo de Hierba de limón
  • 3 uds. de Guindilla roja
  • 1 cdita. de Cúrcuma
  • 1 taza de Crema de coco

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el pollo, cortado en dados de 3 cm, con el jugo de lima y dejar reposar 1 hora.
  • Trocear los tomates y mezclar con el agua hasta conseguir una sustancia homogénea.
  • Tamizar y pasar a una cacerola.
  • Añadir la guindilla cortada en tiras, el jengibre rallado, el ajo picado, la cúrcuma, la hierba de limón y el pollo sin escurrir.
  • Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y dejar hervir 30 minutos.
  • Agregar la crema de coco y dejar hervir a fuego lento, tapada, durante 10 minutos.
  • Antes de servir, retirar la hierba de limón.