Berlinesas rellenas

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Las berlinesas rellenas son un postre que se caracteriza por ser un bollo relleno de mermelada o cremas dulces. Son sumamente prácticas y fáciles de hacer por lo que se consumen como desayunos, postres o meriendas, dependiendo del gusto del consumidor. 

Cabe destacar, que el origen de las berlinesas rellenas proviene de la repostería alemana, aunque actualmente se conoce y consume en toda Europa Central y el resto del mundo. Son elaboradas con mantequilla, huevo, levadura y se fríen en aceite bien caliente. 

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida unas deliciosas berlinesas rellenas para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

berlinesas rellenas

BERLINESAS RELLENAS

Para la elaboración de las berlinesas rellenas, es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir que nos permitan obtener los resultados deseados
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Postre
Cocina Alemania, Austria
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar
  • 10 gr de levadura
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 cda de sal
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • Ralladura de naranja
  • Aceite vegetal
  • Crema pastelera para rellenar

Elaboración paso a paso
 

  • Para la elaboración de las berlinesas rellenas el primer paso que debemos seguir es integrar en un bol la harina de trigo, el azúcar y la levadura. Mezclamos correctamente hasta obtener un resultado homogéneo.
  • Le agregamos la mantequilla, la sal, la taza de leche, el huevo, la ralladura de naranja y amasamos hasta obtener un resultado suave. Dejamos reposar por aproximadamente 5 minutos.
  • Posteriormente extendemos la masa sobre una superficie enharinada y procedemos a cortar círculos que dejaremos reposar por 15 minutos.
  • Cuando haya pasado el tiempo, calentamos el aceite y freímos por aproximadamente 5 minutos y luego dejamos reposar para que se escurra bien el aceite.
  • Con una manga rellenamos nuestras berlinesas con crema pastelera y decoramos con un poco de azúcar glass.
  • ¡Y listo!, tenemos unas deliciosas berlinesas rellenas para disfrutar y compartir.
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Tips para hacer las mejores berlinesas rellenas

Para tener las mejores berlinesas rellenas, es importante tener en cuenta algunos tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos algunos de los más importantes a continuación:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad es importante para obtener los resultados deseados, prolongar el tiempo de vida útil del postre y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores. 
  • Es importante cocinar las berlinesas rellenas en aceite bien caliente, para evitar que las mismas absorban mucho contenido graso. 
  • Esta receta es sumamente sencilla y fácil de combinar por lo que podemos consumir las berlinesas como desayuno, postre o merienda dependiendo del gusto del consumidor.
  • Los rellenos también son sumamente versátiles por lo que podemos agregar mermeladas, crema de avellana, dulce de leche, entre muchas otras opciones dependiendo del gusto del consumidor.

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