CREMA CATALANA MUY FÁCIL DE RIPOLL
Crema catalana muy fácil de ripoll. Alimento Base: Leche, Separar las yemas de las claras. Poner las yemas en una cazuela. Rayar la piel de medio limón, pasar el conjunto por la batidora, añadir una pizca de sal y el litro de leche. Ponerlo a...
Ingredientes
- 1 l de leche
- 8 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 45 g de almidón
- 10 g de azúcar para quemar
- La ralladura de medio limón
Elaboración paso a paso
- Separar las yemas de las claras.
- Poner las yemas en una cazuela.
- Rayar la piel de medio limón, pasar el conjunto por la batidora, añadir una pizca de sal y el litro de leche.
- Ponerlo a fuego lento y removerlo continuamente con una espátula de madera.
