LANGOSTINOS COCIDOS EN CERVEZA
Langostinos cocidos en cerveza. Alimento Base: Langostino, Lleva a ebullición en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal. Cuando rompa a hervir, echa los langostinos, tapa a medias y deja cocer 3 y 5 minutos, según el tamaño. Si se...
Ingredientes
- 1 kg. y 1/4 de langostinos frescos o congelados
- 1 l. y 1/4 de cerveza o de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de salsa de tomate
- 3 cucharaditas de salsa de rábano picante opcional
- 2 cucharaditas de zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Lleva a ebullición en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal.
- Cuando rompa a hervir, echa los langostinos, tapa a medias y deja cocer 3 y 5 minutos, según el tamaño.
- Si se trata de langostinos congelados, conviene que se descongelen previamente a temperatura ambiente.
- Una vez cocidos, escúrrelos. Y sírvelos con una salsa formada por la salsa de tomate, la de rábano picante y el zumo de limón.
- Esta receta, de origen nórdico, nos propone una forma diferente de cocer los langostinos: en cerveza.
- Adquieren así un peculiar sabor.
