LANGOSTINOS COCIDOS EN CERVEZA

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LANGOSTINOS COCIDOS EN CERVEZA

Langostinos cocidos en cerveza. Alimento Base: Langostino, Lleva a ebullición en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal. Cuando rompa a hervir, echa los langostinos, tapa a medias y deja cocer 3 y 5 minutos, según el tamaño. Si se...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Langostino
Cocina Noruega
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. y 1/4 de langostinos frescos o congelados
  • 1 l. y 1/4 de cerveza o de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 3 cucharaditas de salsa de rábano picante opcional
  • 2 cucharaditas de zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Lleva a ebullición en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal.
  • Cuando rompa a hervir, echa los langostinos, tapa a medias y deja cocer 3 y 5 minutos, según el tamaño.
  • Si se trata de langostinos congelados, conviene que se descongelen previamente a temperatura ambiente.
  • Una vez cocidos, escúrrelos. Y sírvelos con una salsa formada por la salsa de tomate, la de rábano picante y el zumo de limón.
  • Esta receta, de origen nórdico, nos propone una forma diferente de cocer los langostinos: en cerveza.
  • Adquieren así un peculiar sabor.