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PASTEL BÚLGARO DE NARANJA, CHOCOLATE Y PASAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL BÚLGARO DE NARANJA, CHOCOLATE Y PASAS

Pastel búlgaro de naranja, chocolate y pasas. Alimento Base: Harina, Tamizar la harina, el cacao y la levadura. Junto con los otros ingredientes, excepto la mantequilla, meterlo en el frigorífico 12 horas. Trabajar la mantequilla con el azúcar....
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Bulgaria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar glas
  • 200 g de harina
  • 100 g de pasas
  • 70 g de cáscara de naranja confitada picada
  • 50 g de cacao
  • 3 huevos
  • 10 g de levadura
  • 10 g de jengibre picado
  • 1 pizca de pimienta negra

Method
 

  1. Tamizar la harina, el cacao y la levadura. Junto con los otros ingredientes, excepto la mantequilla, meterlo en el frigorífico 12 horas.
  2. Trabajar la mantequilla con el azúcar. Añadir gradualmente los huevos y la harina. Mezclar el resto sin trabajarlo demasiado.
  3. Rellenar el molde, previamente untado con mantequilla y enharinado.
  4. Cocerlo a 200 ºC (termostato 6-7) de 40 a 45 minutos.