GUISO DE CARNE CON ESPINACAS

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GUISO DE CARNE CON ESPINACAS

Guiso de carne con espinacas. Alimento Base: Carne de vaca, En una sartén con aceite freír la carne hasta que estén bien doradas. Añadir la cebolla, el chile y los tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que los tomates empiezan...
Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Plato Carne de Vaca
Cocina Nigeria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 450 g de carne de vacuno cubed
  • 8 to mates maduros
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 1 scotch capó chile picado
  • 60 g de semillas de Egusi semillas de calabaza sustituto molidas (se utiliza en polvo, como espesante para los guisos)
  • 250 ml de agua
  • 450 g de espinacas lavadas y picadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén con aceite freír la carne hasta que estén bien doradas. Añadir la cebolla, el chile y los tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que los tomates empiezan a romper.
  • Agregue el agua y las semillas egusi luego reducir a fuego lento y cocine por 1 hora.
  • Añadir la espinaca, la sal y el jengibre y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos antes de servir acompañado de arroz.