ACELGAS A LA CHILENA
Acelgas a la chilena. Alimento Base: Acelgas, Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua. Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños. Una vez doradita...
Ingredientes
- 1 paquete de acelgas
- 1/2 Kg. de papas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de gallina o de pollo
- 1/2 taza de leche
- Aceite o mantequilla
- Sal
Elaboración paso a paso
- Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua.
- Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños.
- Una vez doradita agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito.
- Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche.
- Si desea, le puede agregar un puñito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese.
