ENSALADA LANGOSTINOS, MAÍZ, BERROS, ALCAPARRAS Y PIMIENTO MORRÓN (MICROONDAS)

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ENSALADA LANGOSTINOS, MAÍZ, BERROS, ALCAPARRAS Y PIMIENTO MORRÓN (MICROONDAS)

Ensalada langostinos, maíz, berros, alcaparras y pimiento morrón (microondas). Alimento Base: Maiz, Colocar el maíz con 2 cucharadas de agua en una cazuela. Cubrir con plástico adherente y cocinar 4 minutos al máximo del microondas. Poner los...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Maíz
Cocina Zarauz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Maíz congelado 250 gramos
  • Langostino 12 unidades
  • Berro 1 manojo
  • Alcaparra 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 5 cucharadas
  • Vinagre de jerez 2 cucharadas
  • Salsa de soja 1 cucharada
  • Sal al gusto
  • Pimiento morrón 2 unidades

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar el maíz con 2 cucharadas de agua en una cazuela.
  • Cubrir con plástico adherente y cocinar 4 minutos al máximo del microondas.
  • Poner los langostinos en una fuente.
  • Cubrir con film de cocina perforado y cocinar 2-3 minutos, según el tamaño.
  • Extraer, pelar y dejar enfriar.
  • Mezclar con el maíz, también frio, y colocar en una ensaladera.
  • Agregar los pimientos cortados en tiras, los berros limpios y las alcaparras.
  • Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, la salsa de soja y la sal; aliñar la ensalada y servir.