CALDO DE PESCADO ESTILO CANARIO

Table of Contents

CALDO DE PESCADO ESTILO CANARIO

Caldo de pescado estilo canario. Alimento Base: Sama, Se ponen, en un caldero con agua, las papas peladas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo entero, con un poco de aceite, el pimentón, el azafrán, el cilantro, el hierbahuerto, el comino,...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Sama
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de pescado normalmente sama,
  • Medio Kg. de papas
  • 1 cebolla
  • 1 to mate
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • Cómino
  • Sal
  • Aceite
  • Pimentón
  • Azafrán
  • Cilantro
  • Hierbahuerto
  • Pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen, en un caldero con agua, las papas peladas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo entero, con un poco de aceite, el pimentón, el azafrán, el cilantro, el hierbahuerto, el comino, los ajos, la sal y la pimienta y se pone al fuego.
  • Cuando comience a hervir se añade el pescado y se deja cocinar hasta que las papas estén cocidas.