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AGUACATES AL APIO CUBIERTOS DE SALSA DE TOMATE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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AGUACATES AL APIO CUBIERTOS DE SALSA DE TOMATE

Aguacates al apio cubiertos de salsa de tomate. Alimento Base: Aguacate, Poner los tomates, crudos, en puré, añadir el ajo picado, la pimienta y el aceite. Mezclar bien todo y llevar a ebullición, dejando cocer unos minutos para que la salsa...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Aguacate
Cocina: Mairena del Alcor
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 aguacates 1/2 limón
  • 3 to mates maduros
  • 1 diente ajo
  • Sal
  • Pimienta de Cayena
  • 2 tallos de apio muy tiernos
  • 2 cucharadas de aceite

Method
 

  1. Poner los tomates, crudos, en puré, añadir el ajo picado, la pimienta y el aceite.
  2. Mezclar bien todo y llevar a ebullición, dejando cocer unos minutos para que la salsa conserve el sabor del tomate fresco. Dejar enfriar.
  3. Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y untar con zumo de limón la pulpa.
  4. Cortar el apio a trocitos y rellenar los aguacates, cubrir con la salsa de tomate