ASADURA DE CORDERO EN SALSA
Asadura de cordero en salsa. Alimento Base: Cordero, Se corta la asadura en trozos pequeños, se pone aceite a calentar y cuando esté caliente se echa la asadura troceada, se sofríe un poco. Se añade la cebolla, los ajos y el pimiento, todo bien...
Ingredientes
- 1 asadura de cordero entera: hígado corazón...
- 1 cabeza de ajo
- 4 to mates
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de harina
- 250 cc de vinagre
- 1 guindilla
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se corta la asadura en trozos pequeños, se pone aceite a calentar y cuando esté caliente se echa la asadura troceada, se sofríe un poco.
- Se añade la cebolla, los ajos y el pimiento, todo bien picado, se sigue removiendo de vez en cuando.
- Cuando esté casi frito, se le añaden los tomates, la harina y la cayena, se sofríe un poco más.
- Se añade agua y se deja hervir hasta quede una salsita consistente, se sirve.
