ARROZ CON LENTEJAS LIBANESAS
Arroz con lentejas libanesas. Alimento Base: Arroz, Poner a remojo las lentejas la noche anterior. Cocer las lentejas y el arroz por separado lavando las dos cosas antes de echar en la olla con el agua ya hirviendo y sal,. Una vez cocido escurrir...
Ingredientes
Method
- Poner a remojo las lentejas la noche anterior.
- Cocer las lentejas y el arroz por separado lavando las dos cosas antes de echar en la olla con el agua ya hirviendo y sal,.
- Una vez cocido escurrir y refrescar, ponemos en una fuente y agregamos abundante pimienta blanca y otro poco de sal, mezclamos bien.
- En una sartén ponemos 4 cucharas soperas de aceite y freímos una de las cebollas picada muy fina, cuando coja un color dorado agregamos a lo anterior removiendolo bien 5 min. Sobre el fuego.
- La otra cebolla la cortamos en juliana y la freímos bien, poniéndola después sobre papel secante.
- Este plato se come frío por lo que hay que hacerlo un día antes.
- Se presenta poniendo el arroz y las lentejas en la base del plato y la cebolla juliana por encima.
