PASTA DE CURRY COLOMBO

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PASTA DE CURRY COLOMBO

Pasta de curry colombo. Alimento Base: Especias, Coloque las especias secas en una sartén y tostar, luego se páselas a un molinillo de café y haga un polvo grueso. Agregue esto al jengibre, ajo y chiles, y mezcle bien. Deje reposar por lo menos...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Especias
Cocina Martinica
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 y media cucharada de cúrcuma
  • 1 y media cucharada de semillas de cilantro
  • 1 y media cucharada de semillas de mostaza negra
  • 1 y media de pimienta negro
  • semillas de comino
  • 3 dientes de ajo pelado y rallado
  • 2 chiles habaneros frescos en rodajas y molido

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque las especias secas en una sartén y tostar, luego se páselas a un molinillo de café y haga un polvo grueso.
  • Agregue esto al jengibre, ajo y chiles, y mezcle bien.
  • Deje reposar por lo menos 1 hora para mezclar los sabores.