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ASADURA DE CORDERO EN SALSA

Asadura de cordero en salsa. Alimento Base: Cordero, Se corta la asadura en trozos pequeños, se pone aceite a calentar y cuando esté caliente se echa la asadura troceada, se sofríe un poco. Se añade la cebolla, los ajos y el pimiento, todo bien...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 asadura de cordero entera: hígado corazón...
  • 1 cabeza de ajo
  • 4 to mates
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de harina
  • 250 cc de vinagre
  • 1 guindilla
  • Sal

Method
 

  1. Se corta la asadura en trozos pequeños, se pone aceite a calentar y cuando esté caliente se echa la asadura troceada, se sofríe un poco.
  2. Se añade la cebolla, los ajos y el pimiento, todo bien picado, se sigue removiendo de vez en cuando.
  3. Cuando esté casi frito, se le añaden los tomates, la harina y la cayena, se sofríe un poco más.
  4. Se añade agua y se deja hervir hasta quede una salsita consistente, se sirve.