ATÚN MARINADO CON PARMESANO

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ATÚN MARINADO CON PARMESANO

Atún marinado con parmesano. Alimento Base: Atún, Lavar el atún y macerar en una fuente cubierto de sal gorda durante 1 hora. Lavarlo y secar con papel absorbente. Envolver en film de cocina y guardar en el congelador hasta que empiece a endurecerse,...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Atún
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Atún 1 lomo, 500 gramos
  • Zumo de limón 1 chorrito
  • Aceite de oliva virgen 6 cucharadas
  • Queso parmesano al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el atún y macerar en una fuente cubierto de sal gorda durante 1 hora.
  • Lavarlo y secar con papel absorbente.
  • Envolver en film de cocina y guardar en el congelador hasta que empiece a endurecerse, para poder cortarlo con más facilidad.
  • Cortar filetes finos, colocarlos en una fuente y regar con el zumo de limón y el aceite.
  • Se pude añadir en el momento de servir unas lascas de parmesano.
  • Acompañar con ensalada al gusto.