ATÚN MARINADO CON PARMESANO
Atún marinado con parmesano. Alimento Base: Atún, Lavar el atún y macerar en una fuente cubierto de sal gorda durante 1 hora. Lavarlo y secar con papel absorbente. Envolver en film de cocina y guardar en el congelador hasta que empiece a endurecerse,...
Ingredientes
- Atún 1 lomo, 500 gramos
- Zumo de limón 1 chorrito
- Aceite de oliva virgen 6 cucharadas
- Queso parmesano al gusto.
Elaboración paso a paso
- Lavar el atún y macerar en una fuente cubierto de sal gorda durante 1 hora.
- Lavarlo y secar con papel absorbente.
- Envolver en film de cocina y guardar en el congelador hasta que empiece a endurecerse, para poder cortarlo con más facilidad.
- Cortar filetes finos, colocarlos en una fuente y regar con el zumo de limón y el aceite.
- Se pude añadir en el momento de servir unas lascas de parmesano.
- Acompañar con ensalada al gusto.
