FILETE DE NEGRILLA EN SALSA DE FRIJOL NEGRO
Filete de negrilla en salsa de frijol negro. Alimento Base: Negrilla, Sazonar los filetes de negrilla con sal y pimienta. Asaren la parrilla. Licuar los frijoles, el orégano, el comino, la sal y el consomé. En una sartén freír la cebolla en...
Ingredientes
- 6 filetes de negrilla
- 6 tazas de frijol negro cocido
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de consomé de pollo en polvo
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de litro de crema agria
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Sazonar los filetes de negrilla con sal y pimienta.
- Asaren la parrilla. Licuar los frijoles, el orégano, el comino, la sal y el consomé.
- En una sartén freír la cebolla en la mantequilla.
- Añadir los frijoles licuados y cocinar unos minutos.
- Con la salsa anterior bañar los filetes y decorarlos con la crema agria.
