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FILETE DE NEGRILLA EN SALSA DE FRIJOL NEGRO

Filete de negrilla en salsa de frijol negro. Alimento Base: Negrilla, Sazonar los filetes de negrilla con sal y pimienta. Asaren la parrilla. Licuar los frijoles, el orégano, el comino, la sal y el consomé. En una sartén freír la cebolla en...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Negrilla
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 filetes de negrilla
  • 6 tazas de frijol negro cocido
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de consomé de pollo en polvo
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de litro de crema agria
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Sazonar los filetes de negrilla con sal y pimienta.
  2. Asaren la parrilla. Licuar los frijoles, el orégano, el comino, la sal y el consomé.
  3. En una sartén freír la cebolla en la mantequilla.
  4. Añadir los frijoles licuados y cocinar unos minutos.
  5. Con la salsa anterior bañar los filetes y decorarlos con la crema agria.