Lleva a ebullición en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal.
Cuando rompa a hervir, echa los langostinos, tapa a medias y deja cocer 3 y 5 minutos, según el tamaño.
Si se trata de langostinos congelados, conviene que se descongelen previamente a temperatura ambiente.
Una vez cocidos, escúrrelos. Y sírvelos con una salsa formada por la salsa de tomate, la de rábano picante y el zumo de limón.
Esta receta, de origen nórdico, nos propone una forma diferente de cocer los langostinos: en cerveza.
Adquieren así un peculiar sabor.
